Digitale Dichtemessungen an hydrierten Fetten zwecks Verfolgung des Hydrierungsverlaufs
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1974 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0015-038X, 0367-2107, 0367-3278, 0931-5985, 1438-7697, 1438-9312, 1521-4133 KITopen-ID: 1000132049 |
| Erschienen in | European journal of lipid science and technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 76 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 112–116 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science |