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Digitale Dichtemessungen an hydrierten Fetten zwecks Verfolgung des Hydrierungsverlaufs

Lefèbvre, J.; Weisser, H.


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Zitationen: 4
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Zitationen: 6
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1974
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0015-038X, 0367-2107, 0367-3278, 0931-5985, 1438-7697, 1438-9312, 1521-4133
KITopen-ID: 1000132049
Erschienen in European journal of lipid science and technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 76
Heft 3
Seiten 112–116
Nachgewiesen in Scopus
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