Fraktionierung von Palmöl durch selektive Kristallisation an einer gekühlten Fläche
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1978 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0015-038X, 0367-2107, 0367-3278, 0931-5985, 1438-7697, 1438-9312, 1521-4133 KITopen-ID: 1000132053 |
| Erschienen in | European journal of lipid science and technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 80 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 337–342 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Anderer Zeitschriftentitel: Fette, Seifen, Anstrichmittel |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus OpenAlex |