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Thermal diffusivities of fish products

Han, B.-H.; Loncin, M.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1985
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0023-6438, 1096-1127
KITopen-ID: 1000132062
Erschienen in LWT - food science and technology
Verlag Elsevier
Band 18
Heft 3
Seiten 159–163
Nachgewiesen in Web of Science
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