Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel mit Hilfe der gepulsten Kernresonanz-Spektroskopie
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1985 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0172-8849 KITopen-ID: 1000132069 |
| Erschienen in | DKV-Tagungsbericht |
| Verlag | DKV |
| Band | 11 |
| Seiten | 325–339 |