Emulgierprozess in Kolloidmühlen. Teil 2: Scale-up von Emulgierprozessen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1988 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0722-5733 KITopen-ID: 1000132073 |
| Erschienen in | ZFL : internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik |
| Band | 39 |
| Heft | 6 |
| Seiten | 454–461 |