Stabilisieren feiner Tropfen - Zerkleinerung disperser Phase beim Herstellen von Emulsionen mit Kolloidmühlen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1988 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0025-4509, 0341-5775 KITopen-ID: 1000132074 |
| Erschienen in | Maschinenmarkt |
| Verlag | GBI-Genios |
| Band | 95 |
| Seiten | 20–32 |