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Berechnung von Fest/Flüssig-Gleichgewichten flüssiger Modell-Lebensmittel mit Hilfe von Aktivitätskoeffizienten

Harz, H.-P.; Weisser, H.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 04.1988
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132075
Erschienen in Chemie Ingenieur Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 60
Heft 4
Seiten 316–317
Nachgewiesen in Web of Science
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