Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1988 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0722-5733 KITopen-ID: 1000132076 |
Erschienen in | ZFL |
Verlag | Hüthig |
Band | 39 |
Heft | 8 |
Seiten | 665–669 |
Bemerkung zur Veröffentlichung | ZFL : Internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik |