Prediction of diffusion in solid foodstuffs
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 09.1979 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0145-8892, 1745-4549 KITopen-ID: 1000132102 |
| Erschienen in | Journal of food processing and preservation |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 3 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 213–223 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions |