| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 06.1981 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0020-6318 KITopen-ID: 1000132122 |
| Erschienen in | International Chemical Engineering |
| Verlag | American Institute of Chemical Engineers (AIChE) |
| Band | 21 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 363–377 |
| Nachgewiesen in | Scopus |