Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2014 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0023-2904, 0303-402X, 0368-6590, 0372-820X, 1435-1536 KITopen-ID: 1000132139 |
Erschienen in | Colloid & polymer science |
Verlag | Springer |
Band | 292 |
Heft | 10 |
Seiten | 2427–2437 |
Vorab online veröffentlicht am | 17.07.2014 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |