Production of W/O/W double emulsions. Part I: Visual observation of deformation and breakup of double emulsion drops and coalescence of the inner droplets
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 05.11.2014 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0927-7757, 1873-4359 KITopen-ID: 1000132140 |
| Erschienen in | Colloids and surfaces / A |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 461 |
| Seiten | 336–343 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |