High-pressure emulsion formation in cylindrical coaxial orifices: Influence of cavitation induced pattern on oil drop size
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 09.2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0301-9322, 1879-3533 KITopen-ID: 1000132143 |
| Erschienen in | International Journal of Multiphase Flow |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 74 |
| Seiten | 84–95 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |