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Entwicklung eines mikrostrukturierten Systems zur Verbesserung der Milchhomogenisierung

Aguilar, Freddy A.; Köhler, Karsten; Schubert, Helmar; Schuchmann, Heike P.; Hensel, A.; Schubert, K.

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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.200650433
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2006
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132157
Erschienen in Chemie Ingenieur Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 78
Heft 9
Seiten 1238
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