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Tropfenzerkleinerung und Tropfenkoaleszenz beim mechanischen Emulgieren mit Hochdruckhomogenisatoren

Kempa, Lidia; Schuchmann, Heike P.; Schubert, Helmar



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.200500168
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Zitationen: 22
Web of Science
Zitationen: 17
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 06.2006
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132158
Erschienen in Chemie Ingenieur Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 78
Heft 6
Seiten 765–768
Vorab online veröffentlicht am 24.05.2006
Nachgewiesen in Web of Science
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