Determination of structural and transport properties of cereal products by optical scanning, magnetic resonance imaging and Monte Carlo simulations
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 07.2007 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0260-8774, 1873-5770 KITopen-ID: 1000132159 |
| Erschienen in | Journal of Food Engineering |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 81 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 485–491 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science Dimensions |