Untersuchung der Langzeitstabilität von Modellemulsionen mittels analytischer Zentrifugation
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2006 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 1000132175 |
| Erschienen in | Chemie Ingenieur Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 78 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 1350 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Special Issue: GVC/DECHEMA‐Jahrestagungen 2006 mit 24. DECHEMA‐Jahrestagung der Biotechnologen |
| Vorab online veröffentlicht am | 06.09.2006 |
| Nachgewiesen in | Dimensions |