Anwendungen der Magnetresonanz zur Untersuchung von Wasser-, Temperatur- und Porenverteilungen bei lebensmittelverfahrenstechnischen Prozessen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 1000132189 |
| Erschienen in | Chemie Ingenieur Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 76 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 433–439 |