Development of a model food for microwave processing and the prediction of its physical properties
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0832-7823, 2472-4041 KITopen-ID: 1000132194 |
| Erschienen in | The Journal of microwave power and electromagnetic energy |
| Verlag | American Physical Society (APS) |
| Band | 39 |
| Heft | 3-4 |
| Seiten | 167–177 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus |