| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 09.2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0930-7516, 1521-4125 KITopen-ID: 1000132218 |
| Erschienen in | Chemical Engineering & Technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 35 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 1670–1676 |
| Vorab online veröffentlicht am | 24.08.2012 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Web of Science Scopus Dimensions |