KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Adjustable Twin-Slit Rheometer for Shear Viscosity Measurement of Extruded Complex Starchy Melts

Robin, Frederic; Engmann, Jan; Tomasi, Dino; Breton, Olivier; Parker, Ritchie; Schuchmann, Heike P.; Palzer, Stefan



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.201000151
Scopus
Zitationen: 15
Web of Science
Zitationen: 14
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 10.2010
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516, 1521-4125
KITopen-ID: 1000132228
Erschienen in Chemical Engineering & Technology
Verlag Wiley
Band 33
Heft 10
Seiten 1672–1678
Vorab online veröffentlicht am 28.09.2010
Nachgewiesen in Web of Science
Scopus
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page