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Preparation and Flow Bahaviour of Oil-In-Water Emulsions Stabilised by Hydrophilic Silica Particles

Braisch, Brigitte 1; Köhler, Karsten 1; Schuchmann, Heike P. 1; Wolf, Bettina
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.200900064
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Zitationen: 23
Web of Science
Zitationen: 19
Dimensions
Zitationen: 21
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2009
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516, 1521-4125
KITopen-ID: 1000132230
Erschienen in Chemical Engineering & Technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 32
Heft 7
Seiten 1107–1112
Vorab online veröffentlicht am 01.07.2009
Nachgewiesen in Web of Science
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