Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsdatum | 15.04.2012 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0021-9797, 1095-7103 KITopen-ID: 1000132237 |
Erschienen in | Journal of Colloid and Interface Science |
Verlag | Elsevier |
Band | 372 |
Heft | 1 |
Seiten | 164–169 |
Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |