Stabilization of water droplets in oil with PGPR for the use in oral and dermal applications
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0145-8876, 1745-4530 KITopen-ID: 1000132240 |
| Erschienen in | Journal of Food Process Engineering |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 36 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 276-283 |
| Vorab online veröffentlicht am | 22.07.2012 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |