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Gefriertrocknung

Gaukel, Volker



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2017
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-941121-25-6
ISSN: 1866-6493
KITopen-ID: 1000132249
Erschienen in Obst und Gemüse haltbar machen. Ed.: Martin Wurzer-Berger
Verlag Edition Wurzer & Vilgis
Seiten 93–98
Serie Journal culinaire ; 25
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