Simultanes Emulgieren und Mischen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 09.2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X KITopen-ID: 1000132384 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 84 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 1538–1544 |
| Vorab online veröffentlicht am | 20.06.2012 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |