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Simultanes Emulgieren und Mischen

Köhler, Karsten 1; Schuchmann, Heike Petra 1
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.201100095
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Zitationen: 7
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 09.2012
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0009-286X
KITopen-ID: 1000132384
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 84
Heft 9
Seiten 1538–1544
Vorab online veröffentlicht am 20.06.2012
Nachgewiesen in Web of Science
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