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Mechanical Characterization of Individual Instant Coffee Agglomerates

Gerhards, Christian; Ullbricht, D. M.; Peleg, M.


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1111/j.1365-2621.1998.tb15694.x
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 01.1998
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0022-1147, 1750-3841
KITopen-ID: 1000132405
Erschienen in Journal of food science
Verlag John Wiley and Sons
Band 63
Heft 1
Seiten 140–142
Nachgewiesen in Web of Science
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