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Verringerung der Tropfenkoaleszenz beim Herstellen von Emulsionen

Danner, Thomas; Schubert, Helmar


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/1522-2640(200009)72:9<928::AID-CITE9281>3.0.CO;2-A
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 09.2000
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132545
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 72
Heft 9
Seiten 928
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