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Stofftransportprozesse bei der Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln

Regier, Marc; Erle, Ulrich; Schubert, Helmar


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/1522-2640(200009)72:9<935::AID-CITE9352>3.0.CO;2-F
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 09.2000
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132546
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 72
Heft 9
Seiten 935–936
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