Microwave processing
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 1-85573-558-X KITopen-ID: 1000132838 |
| Erschienen in | Thermal technologies in food processing. Ed.: Ph. Richardson |
| Verlag | CRC Press |
| Seiten | 178–207 |
| Serie | Woodhead publishing in food science and technology |
| Nachgewiesen in | Dimensions |