Lebensmitteltechnik
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 3-18-400419-8 ISSN: 0340-5001 KITopen-ID: 1000132858 |
| Erschienen in | Fortschritte der Verfahrenstechnik. Teil 17.1979 |
| Verlag | VDI Verlag |
| Serie | Fortschritte der Verfahrenstechnik ; 17 |