Sonderdruck aus dem Achema-Jahrbuch
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1974 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000132865 |
| Erschienen in | ACHEMA-Jahrbuch 1974/1976, Forschung und Lehre des Chemie-Ingenieur-Wesens in Europa |
| Verlag | Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie (DECHEMA) |
| Seiten | 278–279 |
| Serie | Band 1 |