Emulgieren, Homogenisieren, Grenzflächenvergrößerung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1984 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000132867 |
| Erschienen in | Technologie von Salben, Suspensionen und Emulsionen : ein Seminar der APV vom 20.-22. September 1982 in Darmstadt. Hrsg.: H. Asche |
| Verlag | Wissenschaftliche Verlagsanstalt |
| Seiten | 89-101 |
| Serie | Paperback APV ; 10 |