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Preparation and application of oil-in-water emulsions containing carotenoids

Ax, Karin; Briviba, Karlis; Rechkemmer, G.; Schubert, Helmar


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 2002
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 1000132883
Erschienen in Congress proceedings / Third World Congress on Emulsions : 24 - 27 Sept. 2002, Lyon, France = Actes du congrès / Troisième Congrès Mondial de l'Emulsion (CME) : 24 - 27 Sept. 2002, Lyon, France
Veranstaltung 3rd World Congress on Emulsions (CME 2002), Lyon, Frankreich, 24.09.2002 – 27.09.2002
Verlag Congrès Mondial de l'Emulsion (CME)
Seiten 4 - B - 153
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