Influence of pressure and microwave power on the drying-kinetics of extruded starch-based half products during microwave vacuum drying
Kraus, S.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000132888 |
| Erschienen in | 18th International Drying Symposium, IDS 2012, November 11–15, 2012, Xiamen, China |
| Veranstaltung | 18th International Drying Symposium (IDS 2012), Xiamen, China, 11.11.2012 – 15.11.2012 |