Oil-in-Water and Water-in-Oil Emulsions

Köhler, Karsten; Aguilar, Freddy A.; Hensel, Andreas; Schuchmann, Heike P.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2009
Sprache	Englisch
Identifikator	ISBN: 978-3-527-31550-5 KITopen-ID: 1000132903
Erschienen in	Micro process engineering : a comprehensive handbook. Vol. 2. Devices, reactions and applications. Ed.: V. Hessel
Verlag	Wiley-VCH Verlag
Seiten	325–344