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Rotor-Stator-Devices

Köhler, Karsten; Schuchmann, Heike P.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsdatum 01.01.2015
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-1-4665-8043-5
KITopen-ID: 1000132927
Erschienen in Engineering aspects of food emulsification and homogenization. Ed.: Marilyn Rayner
Verlag CRC Press
Seiten 195 - 206
Serie Series Contemporary Food Engineering
Nachgewiesen in Scopus
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