Production of double emulsions using microchannel emulsification

Lambrich, U.; Graaf, S. van der; Dekkers, K.; Schubert, Helmar; Boom, Remko M.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	2004
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 1000132949
Erschienen in	ICEF 9 - International on Congress on Engineering and Food, Montpellier, 2004
Veranstaltung	9th International Congress on Engineering and Food (ICEF 2004), Montpellier, Frankreich, 31.12.2004