| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 3-88749-174-2 KITopen-ID: 1000132953 |
| Erschienen in | Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Hrsg.: H. F. Erbersdobler |
| Verlag | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) |
| Seiten | 43 |
| Serie | Proceedings of the German Nutrition Society ; 6 |