Evaluation of long stability of model emulsions by multisample analytical cen-trifugation
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2006 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000132975 |
| Erschienen in | Proceedings. 4eme Congrès Mondiale de l’Emulsion, CME, du 3 octobre 2006 au 6 octobre 2006 à Lyon |
| Veranstaltung | 4th World Congress on Emulsions (CME 2006), Lyon, Frankreich, 03.10.2006 – 06.10.2006 |