Characterization of covalent, feruloylated polysaccharide gels by pulsed field gradient-stimulated echo (PFG-STE)-NMR
Junker, Florian 1; Michalski, Karin 2,3; Guthausen, Gisela
2,3; Bunzel, Mirko 1
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Engler-Bunte-Institut (EBI), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
3 Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2,3; Bunzel, Mirko 11 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Engler-Bunte-Institut (EBI), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
3 Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Engler-Bunte-Institut (EBI) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0144-8617, 1879-1344 KITopen-ID: 1000133825 |
| Erschienen in | Carbohydrate Polymers |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 267 |
| Seiten | Art.-Nr.: 118232 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |