| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0006-3592 KITopen-ID: 1000133875 |
| Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
| Band | 118 |
| Heft | 8 |
| Seiten | 2923-2933 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus OpenAlex Web of Science |