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Oil droplet break-up during pressure swirl atomization of protein-stabilized emulsions

Taboada Barrios, Martha L.; Karbstein, Heike P.; Gaukel, Volker ORCID iD icon


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Poster
Publikationsdatum 05.03.2019
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 1000134088
Veranstaltung Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik und Lebensmittelverfahrenstechnik (2019), Lausanne, Schweiz, 05.03.2019 – 07.03.2019
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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