Auswirkung der Sprühtrocknung auf die Öltropfengrößenverteilung von Öl-in-Wasser Lebensmittelemulsionen
Taboada, Martha; Karbstein, Heike P.; Gaukel, Volker
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsdatum | 15.03.2021 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000134091 |
| Veranstaltung | Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Hochdruckverfahrenstechnik und Trocknungstechnik zusammen mit dem Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Phytoextrakte (2021), Online, 15.03.2021 – 16.03.2021 |