Stabilisierung von Doppelemulsionen: Untersuchung der Emulgatorwechselwirkungen anhand von Einzeltropfenexperimenten
Leister, Nico
; Karbstein, Heike P.
; Karbstein, Heike P.| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsdatum | 12.03.2021 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000134135 |
| Veranstaltung | Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse (2021), Online, 11.03.2021 – 12.03.2021 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Vortragender: Nico Leister |