Stabilisierung von Doppelemulsionen: Untersuchung der Emulgatorwechselwirkungen anhand von Einzeltropfenexperimenten

; Karbstein, Heike P.

Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Vortrag
Publikationsdatum	12.03.2021
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 1000134135
Veranstaltung	Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse (2021), Online, 11.03.2021 – 12.03.2021
Bemerkung zur Veröffentlichung	Vortragender: Nico Leister

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