Untersuchung der Fettkristallisation und Vorgängen während der Lagerung von Öl-in-Wasser Emulsionen
Reiner, Jasmin
; Abramov, Serghei; Karbstein, Heike Petra
; Abramov, Serghei; Karbstein, Heike Petra| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Poster |
| Publikationsdatum | 29.11.2018 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000134138 |
| Veranstaltung | FEI Jahrestagung "Industrielle Gemeinschaftsforschung: Forschung für den Wettbewerb von morgen" (2019), Gießen, Deutschland, 03.09.2019 – 05.09.2019 |