Encapsulation in double emulsions Analysis of stability mechanisms = Analyse der Stabilisierungsmechanismen in Doppelemulsionen
Nachtigall, Stephanie; Holtze, Christian; Laurenzis, Anke; Bachmann, Stephan; Oetter, Günter; Runge, Frank; Götz, Vanessa; Hosseinpour, Saman; Peukert, Wolfgang; Leister, Nico
; Karbstein, Heike P.
; Karbstein, Heike P.| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Vortrag |
| Publikationsdatum | 22.09.2020 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000134139 |
| Veranstaltung | 10./34. ProcessNet-Jahrestagung und DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen (2020), Online, 21.09.2020 – 24.09.2020 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Vortragende: Stephanie Nachtigall, Vanessa Götz, Nico Leister |