Ramanspektroskopie zur Füherkennung von Instabilitäten in Milchprodukten

; Protte, Kristin; Hinrichs, Jörg

Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Poster
Publikationsdatum	29.11.2018
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 1000134140
Veranstaltung	DLG-Forum FoodTec : Milch und Molkereiprodukte - Wie Technologie und Rezeptur Qualität und Sensorik beeinflussen (2018), Frankfurt am Main, Deutschland, 29.11.2018

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