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Ramanspektroskopie zur Füherkennung von Instabilitäten in Milchprodukten

Reiner, Jasmin; Protte, Kristin; Hinrichs, Jörg


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Poster
Publikationsdatum 29.11.2018
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 1000134140
Veranstaltung DLG-Forum FoodTec : Milch und Molkereiprodukte - Wie Technologie und Rezeptur Qualität und Sensorik beeinflussen (2018), Frankfurt am Main, Deutschland, 29.11.2018
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