Der Einfluß von Scherkräften auf die Tröpfchenzerkleinerung beim Homogenisieren von Öl-in-Wasser-Emulsionen in Hochdruckhomogenisierdüsen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 1977 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000136642 |
| Verlag | Universität Karlsruhe (TH) |
| Umfang | VI, 74, 41 S. |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Referent/Betreuer | N.N. |