Fraktionierte Kristallisation von Fett an einer gekühlten Fläche am Beispiel von Palmöl
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000136646 |
| Verlag | Universität Karlsruhe (TH) |
| Umfang | 89 S. |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Referent/Betreuer | N.N. |